Canard à l’orange
Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Canard de Barbarie 1 500 3 000 240 0 255 450 Beurre 50 375 41,5 0 0,5 5 Oranges 450 215 0,5…
Calmars farcis
Ingrédients Pour les calmars : Pour la farce : Tableau des valeurs nutritionnelles Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Calmars (6 pièces) 900 810 9 9 153 540 Huile d’olive (total) 80 720…
Cabillaud aux épices
Ingrédients Pour le cabillaud : Pour la marinade : Boisson conseillé : Un Blanc de Cassis Tableau des valeurs nutritionnelles Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Cabillaud 600 528 3,6 0 112,8 240…
Bouchées à la Reine
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : Pour la sauce : Préparation : Vin conseillé : Un Mâcon blanc accompagnera parfaitement la richesse et la douceur de ce plat raffiné. Tableau nutritionnel estimé par…
Bœuf Braisé Ménagère
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Pour 6 personnes Ingrédients : Préparation : Vin conseillé : Un vin rouge de table accompagnera parfaitement ce plat de bœuf braisé. Tableau nutritionnel estimé par portion (1/6 de la recette) Nutriment…
Beignets Carnaval
Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes par beignet Pour 6 personnes Ingrédients : Pour la pâte : Pour parfumer la pâte (au choix) : Pour la préparation : Préparation : Boisson conseillé : Accompagnez ces beignets avec du…
Bar Poché Froid
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 30 Pour 6 personnes Ingrédients : Pour le poisson : Pour la sauce : Préparation : Vin conseillé : Un Pouilly-Fuissé, un vin blanc sec qui accompagne à merveille les plats de…
Avocats à la Californienne
Préparation : 15 minutesCuisson : AucunePour : 4 personnes Ingrédients : Préparation : Vin conseillé : Un Tavel rosé, qui se marie bien avec les saveurs fraîches et sucrées de ce plat.
Aspics Printaniers
Préparation : 40 minutesCuisson : 30 minutesPour : 6 personnes Ingrédients : Préparation : Vin conseillé : Un vin blanc sec de la Loire, comme un Muscadet ou un Sancerre.
Aïoli Provençal
Préparation : 1 heureCuisson : 45 minutesQuantité : 6 personnes Ingrédients Pour le plat : Pour l’aïoli : Vin conseillé :Un côtes-de•Provence Tableau des valeurs nutritionnelles Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Morue séchée…