Zigni – Ragoût épicé de bœuf ou d’agneau
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 1h30 à 2hQuantité : 6 personnes Ingrédients Pour le ragoût Pour l’assaisonnement épicé Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion d’environ 350 g de ragoût) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses…
Begova Čorba – Soupe au poulet et légumes
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 1 heureQuantité : 6 personnes Ingrédients Pour la soupe Pour épaissir la soupe Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion ~350 g) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g)…
Burek – Feuilleté farci à la viande
Temps de préparation : 45 minutes (plus 30 minutes de repos si préparation de la pâte maison)Temps de cuisson : 30 à 35 minutesQuantité : 6 personnes Ingrédients Pour la pâte (option maison) Note : Vous pouvez également utiliser des…
Ćevapi – Petites saucisses de viande grillée servies avec du pain plat
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 15 à 20 minutesQuantité : 4 personnes (environ 20 pièces) Ingrédients Pour les ćevapi Pour l’accompagnement Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides…
Kholodnik – Soupe froide de betteraves
Temps de préparation : 20 minutesTemps de repos : 2 heures (pour refroidir et infuser les saveurs)Quantité : 6 personnes Ingrédients (Optionnel : quelques radis tranchés finement ou des œufs durs pour garnir) Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion…
Machanka – Ragoût de porc épais servi avec crêpes
Temps de préparation : 20 minutes (plus 1 heure de marinade optionnelle)Temps de cuisson : 1h30 à 2hQuantité : 6 personnes (servi avec environ 10 à 12 crêpes) Ingrédients Pour la viande et la marinade (optionnelle) Pour le riz ou…
Draniki – Galettes de pommes de terre
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutesQuantité : 4 personnes (environ 8-10 draniki) Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par dranik de 80 g) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel…
Panta Bhat – Riz fermenté avec oignons et piments
Temps de préparation : 10 minutes (hors fermentation)Temps de fermentation : 8 à 12 heures (idéalement toute la nuit)Temps de cuisson : 0 minute (rien à cuire, juste réassemblage)Quantité : 4 personnes Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion…
Shorshe Ilish – Poisson Hilsa à la moutarde
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 25 à 30 minutesQuantité : 4 personnes Ingrédients Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives, par portion) Aliment Poids (g) Calories Matières grasses (g) Glucides (g) Protéines (g) Sel (mg) Poisson Hilsa (150…
Dushbara – Petits raviolis en soupe
Temps de préparation : 45 minutes (plus 30 minutes de repos pour la pâte)Temps de cuisson : 40 minutesQuantité : 6 personnes (environ 40 dushbara) Ingrédients Pour la pâte Pour la farce Pour la soupe Tableau des valeurs nutritionnelles (approximatives,…